Sommario
Quali sono le percentuali dei principi nutritivi nel corpo umano?
Composizione chimica media del corpo umano
| Composizione chimica | Neonato | Adulto |
|---|---|---|
| Acqua | 72,5% | 60% |
| Protidi | 11,5% | 18% |
| Lipidi | 11,5% | 17% |
| Sali minerali | 3,8% | 4% |
Che percentuale di proteine nel corpo umano?
Circa 1/5 dell’organismo umano adulto è composto da proteine. Tutti i tessuti ne contengono, anche se in percentuale talvolta molto diversa. Il muscolo per esempio, contiene il 20% di proteine e, soprattutto negli sportivi, mostra un elevato ricambio delle stesse (25-30% del ricambio peptidico generale).
Quali sono le funzioni dei carboidrati?
Funzioni dei carboidrati. I carboidrati rappresentano la nostra fonte energetica principale soprattutto durante l’attività fisica intensa. Hanno anche funzione plastica ed intervengono nella formazione di acidi nucleici e strutture nervose.
Quali sono i carboidrati indispensabili al nostro soggetto?
I 180 g di carboidrati indispensabili al nostro soggetto corrispondono al 36%, e i 10 g di grassi al 4,5%. Ora dobbiamo aggiungere le 900 kcal che mancano all’appello ripartendole tra carboidrati e grassi.
Qual è l’estrema riduzione dei carboidrati?
L’estrema riduzione dei carboidrati non è però priva di effetti collaterali. L’ eccesso di proteine e grassi aumenta il pericolo di ipercolesterolemia, di patologie epatiche e renali e di alcune forme tumorali.
Quali sono i carboidrati necessari per funzionare gli organi vitali?
Secondo la fisiologia classica, questo soggetto per far funzionare gli organi vitali (cioè in condizioni di totale inattività fisica), ha bisogno di ogni giorno di: 180 grammi di carboidrati, pari a 180 x 4 = 720 kcal almeno 10 grammi di grassi (di cui 6 essenziali), pari a 10 x 9 = 90 kcal 70 grammi di proteine, pari a 70 x 4 = 280 kcal