Come si può sostituire la cannella?
Potete sostituire la cannella con il cardamomo in un rapporto di 1:1. Se la tua ricetta richiede un cucchiaino di cannella, usa invece un cucchiaino di cardamomo.
Cosa posso aggiungere al posto di noce moscata per la besciamella?
Se avete bisogno di un sostituto della noce moscata, avete bisogno di un ingrediente con un sapore caldo, legnoso, ma sottile.
- Macis. Questo è probabilmente il sostituto più ovvio ed è in cima alla lista della maggior parte degli esperti di alternative alla noce moscata.
- Garam masala.
- Cannella.
- Zenzero.
- Chiodi di garofano.
Come sostituire il pepe verde?
Come sostituire il pepe verde?
- Pepe bianco. Il pepe bianco proviene dalla stessa pianta del pepe verde e del pepe nero, il che significa che hanno un valore nutrizionale simile e condividono alcune note di sapore.
- Capperi.
- Pepe rosa.
- Olive verdi.
Come sostituire il chili in polvere?
La polvere di peperoncino di Cayenna o pepe di Cayenna può essere il vostro salvavita. Il suo colore rosso ricorda la paprika e può salvare l’apparenza del vostro piatto. La differenza fondamentale tuttavia sarà nella piccantezza. Il pepe di Cayenna infatti è molto più in alto nella scala di piccantezza della paprika.
Come sostituire il pepe bianco?
Se non riesci a trovare il pepe bianco nella tua drogheria abituale e ne hai bisogno rapidamente, prova uno di questi sostituti.
- Pepe nero. I grani di pepe nero provengono dalla stessa pianta, Piper nigrum, come i grani di pepe bianco.
- Pepe verde.
- Pepe rosa.
- Zenzero in polvere.
- Senape in polvere.
Quante varietà di pepe ci sono?
Esistono più di 600 varietà di pepe (genere Piper), ma come spezia se ne usano poche, distinte spesso solo a seconda del grado di maturazione e del tipo di lavorazione.