Sommario
Quale gruppo può rendere solubile in acqua un composto organico?
Aldeidi e chetoni risultano ben più solubili degli idrocarburi in acqua grazie alla polarità del gruppo carbonilico, ma considerando che possono solo ricevere legami ad idrogeno con le molecole del solvente acquoso ,risultano meno solubili di alcoli ed acidi carbossilici di basso peso molecolare.
Quali sono le sostanze che non si sciolgono in acqua?
Le sostanze polari, come il sale da cucina, si sciolgono nei solventi polari, come l’acqua; invece, le sostanze or- ganiche apolari, come l’olio (liquido) o la naftalina (soli- do), non sono solubili in acqua, ma in solventi organici apolari, come l’acetone o la benzina.
Come capire se un composto si scioglie in acqua?
Ne deriva che i solventi apolari sciolgono meglio composti apolari, quelli polari i composti polari. Un esempio di sostanza polare è l’acqua, nella quale si sciolgono meglio le sostanze idrofile (polari). Quelle che non si sciolgono perfettamente in acqua (lipofile) sono, in linea di massima, sostanze apolari.
Quale caratteristica deve avere un composto per sciogliersi in acqua?
Il soluto, per “sciogliersi”, deve cioè avere una certa affinità con il solvente in modo che le reciproche forze di attrazione tra le particelle di soluto e solvente portino al processo della “solvatazione”.
gruppo carbossilico
Questo è possibile grazie al gruppo carbossilico, che può dar vita a legami ad idrogeno con le molecole del solvente , ma in questo caso osserviamo anche la formazione di forti legami idrogeno intermolecolari acido-acido che influenzano drammaticamente altre importanti proprietà fisiche come la temperatura di …
Qual è la solubilità dei gas in acqua?
La solubilità dei gas in acqua è ben descritta la legge di Henry. Si deve considerare però che soluzioni acquose di CO 2, SO 2 ed NH 3, per quanto siano spesso indicate, non sono degli esempi ottimali in quanto si tratta di sistemi chimicamente reagenti, che quindi presentano degli andamenti anomali della solubilità.
Quali sono i solfati solubili in acqua?
i solfati, tranne quelli di bario, mercurio, piombo (assolutamente insolubili), calcio e argento (un poco più solubili dei precedenti). Regole di solubilità degli alcoli. La solubilità degli alcoli in acqua (o altri solventi polari) varia in base alla lunghezza della catena di atomi di carbonio presenti.
Qual è la solubilità degli alcoli in acqua?
La solubilità degli alcoli in acqua (o altri solventi polari) varia in base alla lunghezza della catena di atomi di carbonio presenti. Ad esempio il metanolo (che contiene un solo atomo di carbonio) è molto solubile in acqua, mentre l’alcool propilico (che contiene tre atomi di carbonio) impiega più tempo.
Come si definisce solubilità in chimica?
In chimica si definisce solubilità (o miscibilità) di un soluto in un solvente, a determinate condizioni di temperatura e pressione, massima quantità di un soluto che in tali condizioni si scioglie in una data quantità di solvente, formando in tal modo un’unica fase con esso.