Sommario
Che cosa sono gli esteri?
Gli esteri sono composti organici prodotti dalla reazione di un alcol o di un fenolo con un acido carbossilico o un suo derivato, detta “esterificazione”. Tale termine fu introdotto dal chimico Leopold Gmelin (1788-1853).
Dove si trovano gli esteri in natura?
Si ritrovano in natura sulla buccia dei frutti (dove esplicano azione protettiva) o anche nel regno animale (per esempio nella cera d’api); grassi o gliceridi; con questo nome si indicano gli esteri formati dall’unione di glicerina e acidi monocarbossilici, saturi e insaturi.
Cosa vuol dire estere in chimica?
– In chimica organica, composto (detto anche etere salino, etere sale, etere composto) la cui molecola è costituita da un radicale alcolico e un radicale acido, uniti da un atomo di ossigeno; generalmente insolubile in acqua, si decompone per idrolisi in un acido (organico o inorganico) e in un alcole o in un fenolo.
Come riconoscere gli esteri?
Gli esteri sono generalmente insolubili in acqua e hanno punti di ebollizione debolmente più alti degli idrocarburi di uguale peso molecolare. Sono sostanze dall’odore gradevole, responsabili del sapore e del profumo di molti frutti e fiori e sono usati come sapori artificiali.
Come si chiama il gruppo funzionale degli esteri?
Elenco di alcuni gruppi funzionali
| nome del gruppo funzionale | formula del gruppo funzionale | classe di composti contenenti il gruppo funzionale |
|---|---|---|
| gruppo acilossi | -COO-R | Esteri |
| gruppo alcossi | -O-R | Eteri |
| -O-O-R | Perossidi | |
| gruppo solfidrilico | -SH | Mercaptani |
Cosa prevede la nomenclatura degli Esteri?
Nomenclatura . La nomenclatura degli esteri prevede la sostituzione del suffisso -oico dell’acido con il suffisso -ato, seguito dal nome del radicale alchilico R
Qual è il nome di un estere?
In generale quindi il nome di un estere è: alcanoato di alchile. Di seguito sono riportate le strutture dei seguenti esteri: acetato di metile, acetato di etile, butanoato di metile, acetato di fenile, benzoato di metile: Gli esteri si possono ottenere tramite esterificazione di Fischer o altri metodi (si veda: sintesi degli esteri).
Quali sono le reazioni chimiche tipiche degli Esteri?
Le reazioni chimiche tipiche degli esteri sono tutte di sostituzione nucleofila, e precisamente sono la idrolisi acida o retro-Fisher, l’idrolisi basica o saponificazione, la alcolisi e la ammonolisi. Idrolisi acida (retro-Fisher): Sostanzialmente si tratta della stessa reazione di formazione dell’estere, condotta però con pH solo debolmente
Come si denotano gli esteri?
R ed R’ denotano un gruppo alchilico o arilico Gli esteri sono composti organici prodotti dalla reazione di un alcol o di un fenolo con un acido carbossilico o un suo derivato, detta ” esterificazione “. Tale termine fu introdotto dal chimico Leopold Gmelin (1788-1853).