Sommario
Che cosa vuol dire senza lattosio?
Secondo il regolamento europeo esistono due possibili indicazioni che gli alimenti possono riportare in etichetta: “senza lattosio”, se il tenore di lattosio è inferiore allo 0,1 g per 100 g o 100 ml; “a ridotto contenuto di lattosio”, se il lattosio è inferiore a 0,5 g per 100 g o 100 ml.
Chi è intollerante al lattosio può mangiare la pizza?
Pasta, pane, impasto della pizza, verdure, frutta, legumi e tutti gli alimenti di origine vegetale non contengono lattosio, a parte i casi in cui è utilizzato come additivo se si tratta di preparati industriali; se non specificato fra gli ingredienti è comunque una truffa, ma in mancanza di alternative bisogna …
Cosa si intende per lattosio?
Il lattosio è un uno zucchero (carboidrato o glucide) prodotto dalla ghiandola mammaria dei mammiferi. Essendo costituito da due monosaccaridi (glucosio + galattosio), il lattosio è chimicamente identificato come oligosaccaride-disaccaride.
A cosa serve il latte senza lattosio?
Il latte senza lattosio è principalmente destinato all’alimentazione delle persone intolleranti al latte ed in modo particolare al suo zucchero, chiamato appunto lattosio.
Quali sono le pizze senza lattosio?
Nella Pizza Olio e Pomodoro ‘A Pizza non c’è alcun tipo di latte o derivato e quindi è la scelta perfetta per chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare al piacere di mettere nel forno di casa una vera pizza artigianale napoletana ed averla pronta in dieci minuti, con il profumo e il gusto della autentica …
Quanto lattosio nella pizza?
Tabella del contenuto di Lattosio negli alimenti
| ALIMENTO | LATTOSIO (gr.) |
|---|---|
| Uovo intero strapazzato (nella ricetta e’ prevista l’aggiunta di 1 cucchiaio di latte per uovo)1 | 1,11 |
| PIZZE E SNACKS | |
| Pizza margherita sottile1 | 0,63 |
| Pizza margherita spessa1 | 0,74 |