Che pesce è Gadus morhua?
merluzzo Atlantico
Il merluzzo propriamente detto (in inglese “Atlantic cod” – “merluzzo Atlantico”) è un pesce osseo appartenente al Genere Gadus, famiglia Gadidae. La nomenclatura binomiale del merluzzo atlantico è Gadus morhua.
Cosa si pesca con la sarda a fondo?
La sarda è un’ottima esca per la pesca a fondo. A seconda del tipo di innesco, si possono insidiare pesci di fondale come orate, saraghi, mormore, rombi, spigole, gronghi, gallinelle, triglie, oppure pesci predatori, come pesci serra, spigole, leccia o occhiate.
Quanti anni ha un’orata?
Si tratta di una specie che vive generalmente sino ai 12 anni anche se sono stati registrati casi di pesci con piu’ di 20 anni di età. Puo’ raggiungere i 6/7 Kg di peso anche se il record dell’orata piu’ grande mai pescata era di 17 Kg.
Quante specie ittiche troviamo sui mercati europei?
| Gruppo merceologico | Produzione (t) | Esportazione (t) |
|---|---|---|
| Catture | Catture | |
| Prodotti acquatici diversi | 40 759 | 40 527 |
| Altre specie ittiche marine | 288 770 | 121 855 |
| Salmonidi | 16 170 | 2 092 |
Come distinguere il baccalà dalla molva?
La pelle deve avere un colore grigio che sfuma nel verde diventando bianca quasi completamente nella zona addominale e la carne deve essere bianca nel caso del macrocephalus e color paglia per il morhua che avrà anche uno spessore maggiore.
Quanto crescono le orate?
La lunghezza massima dell’orata è 70 cm, ma la più comune è tra i 20 e 50 cm; può raggiungere un peso di 10 kg circa.
Che differenza c’è tra merluzzo e molva?
Chi compra il baccalà salato al supermercato avrà notato che sull’etichetta di alcune confezioni è riportata la dicitura ‘brosme’ o ‘molva’. La denominazione ‘baccalà’ è riservata al merluzzo salato e stagionato, per essere più precisi al Gadus Morhua e al Gadus Macrocephalus.