Sommario
Che tipo di sale usare?
Il sale migliore è quello marino integrale, perché si sa che tutti i prodotti raffinati fanno male. Poi ovviamente c’è il sale rosa dell’Himalaya, che anche se costa circa il doppio di quello “normale”, vuoi mettere, è ricco di sali minerali e antiossidanti, praticamente una bomba per la salute.”
Qual è la differenza tra sale marino e salgemma?
Occorre effettuare una distinzione tra i sali marini e i sali di rocca o salgemma: il sale marino si ottiene per evaporazione dall’acqua del mare, mentre il salgemma o sale di rocca o sale di miniera viene estratto dalla roccia, ovvero dalle miniere di sale.
Quale è il sale iodato?
Che cos’è: il sale iodato o “sale arricchito di iodio” è il comune sale da cucina cui sono stati addizionati i sali di iodio. Aspetto e sapore: il sale iodato è bianco ed ha lo stesso aspetto del “sale alimentare comune”.
Qual è il miglior sale iodato?
sale rosa dell’Himalaya
Il più pregiato è il sale rosa dell’Himalaya, di origini cristalline, ricco di elementi naturali e minerali; non è trattato chimicamente, è particolarmente digeribile, non dà ritenzione idrica e non copre i sapori dei cibi. Oltre che in cucina, è utilizzato per i trattamenti benessere.
A cosa serve il salgemma?
Le capacità del Salgemma risultano del tutto simili a quelle del sale rosa: Ottimo per combattere malattie da raffreddamento: asma, raffreddore, influenza, tosse ecc. Tutte possono essere contrastate tramite la preparazione di una soluzione idrosalina di questo sale o tramite i suoi vapori.
Cosa usare al posto del sale iodato?
Un classico stratagemma per limitare l’utilizzo del sale nei vostri piatti è quello di sostituirlo almeno parzialmente con spezie ed erbe aromatiche. Peperoncino, curry, rosmarino, aglio… persino il comunissimo pepe è utilissimo per insaporire i piatti, dalle verdure agli arrosti, in modo salutare.