Come si fa la polvere di peperoncino?
Una volta essiccati i peperoncini, sarà possibile polverizzarli. È necessario pulirli del picciolo, utilizzando forbici pulite e guanti. Dopodiché possono essere messi in un robot da cucina, un frullatore o un macinacaffè e tritati, poi la polvere deve essere setacciata e posta in una ciotolina di plastica.
Come macinare il peperoncino in polvere?
Polvere di peperoncino: dopo averli strappati, puliti, tolto il picciolo, infornati per tostarli un po’ si riducono in polvere con il macina caffè. La polvere va setacciata, sistemata in una ciotola di plastica e conservata in freezer per evitare il proliferare dei tipici parassiti delle farine.
Come essiccare i peperoncini nel forno?
Taglia i peperoncini a metà, verticalmente, rimuovi i semi e posizionali su una teglia da forno con la pelle rivolta verso l’alto all’esterno (giardino, balcone) oppure su un davanzale per almeno 8 ore girandoli di tanto in tanto. Al tramonto coprili con un panno per evitare insetti fastidiosi.
Come essiccare peperoncini al sole?
Innanzitutto, è necessario preparare i peperoncini, per il trattamento di essiccazione, tagliandoli verticalmente a metà; dopodiché dovranno essere posti su una piastra esposta al sole e lasciarli essiccare con la pelle rivolta verso l’alto per circa 8-10 ore, girandoli di tanto in tanto per garantire un’esposizione …
Come fare seccare il peperoncino piccante?
Essiccarli al sole: Taglia i peperoncini a metà, verticalmente, rimuovi i semi e posizionali su una teglia da forno con la pelle rivolta verso l’alto all’esterno (giardino, balcone) oppure su un davanzale per almeno 8 ore girandoli di tanto in tanto. Al tramonto coprili con un panno per evitare insetti fastidiosi.
Come conservare il peperoncino piccante tritato?
Procedimento: Dopo aver fatto seccare il peperoncino (appendendoli al sole o essiccandoli nel forno), tritatelo fino a farlo diventare polvere. A questo punto potete mettere il peperoncino in vasetti di vetro come una normale spezia e, se conservata bene, può durare anche 3-4 anni.