Sommario
Come si nutre il tumore?
Le cellule tumorali hanno un metabolismo energetico che sfrutta prevalentemente glucosio, tanto che questa caratteristica viene sfruttata dalla Tomografia ad Emissione di Positroni (PET), che utilizza glucosio marcato con un tracciante radioattivo, per identificare il più piccolo aggregato cellulare tumorale.
Cosa mangiare per assumere i carboidrati?
Per gli allenamenti, è consigliato assumere integratori di carboidrati ad alto indice glicemico, come il destrosio, le maltodestrine e il glucosio appena prima, durante e appena dopo l’attività fisica. Durante il giorno, invece, è meglio consumare carboidrati provenienti da alimenti integrali, da frutta e da verdure.
Come sostituire i carboidrati?
Pane e pasta integrali. Riso integrale. Pane d’avena. Mais, orzo e grano saraceno.
Quali sono i carboidrati sani?
I cibi in cui si trovano carboidrati sani sono il riso e altri cereali integrali (è consigliato per esempio il consumo di pasta, pane e prodotti da forno ottenuti con farine integrali, cioè poco raffinate). Anche le verdure a foglia verde, come gli spinaci, contengono un alto quantitativo di carboidrati “sani”.
Quali sono i carboidrati da eliminare per dimagrire?
Sì, agli zuccheri complessi della pasta, del pane e dei cereali in genere, sì agli zuccheri della frutta, da evitare o assumere con moderazione lo zucchero aggiunto (bianco, di canna, miele, fruttosio, ecc.) sia nelle bevande che nelle preparazioni.
Cosa mangiare al posto del pane e pasta?
E’ possibile sostituire il grano classico con altri cereali nobili, come il Kamuth, il Riso o il Farro, oppure integrando cereali meno utilizzati nella nostra cucina, ma deliziosi e molto nutrienti come il Miglio, la Quinoa, l’Amaranto, il Grano saraceno, l’Avena.
Come saziarsi senza carboidrati?
- Le proteine ti saziano e ti aiutano a dimagrire. Gli alimenti ricchi di proteine sono particolarmente sazianti perché contengono meno calorie rispetto a quelli ricchi di grassi.
- Fiocchi di avena. Sono perfetti per saziarsi velocemente e a lungo.
- Prodotti integrali.
- Legumi.
- Uova.
- Semi di chia.
- Fiocchi di latte.
- Riso integrale.
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