Sommario
Cosa si intende per novel?
definizione di novel nel dizionario inglese La definizione di romanzo nel dizionario è un’estesa opera in prosa, sia fittizia che in parte, trattando il personaggio, l’azione, il pensiero, ecc., Esp in forma di una storia.
Che cosa sono i novel food?
I novel food sono tutti quegli alimenti, ingredienti e tecniche di produzione alimentari per i quali non è dimostrabile un consumo significativo in nessuna tradizione alimentare, passata o presente, in Europa.
Cosa vuol dire novel food?
Nel nuovo regolamento, come già nel precedente, si intendono per novel food tutti quei prodotti e sostanze alimentari privi di storia di consumo “significativo” al 15 maggio 1997 in UE, e che, quindi, devono sottostare ad un’autorizzazione, per valutarne la loro sicurezza, prima della loro immissione in commercio.
Quali sono i novel food più comuni?
I novel food sono tantissimi e saranno sempre di più. Le alghe sono tra i novel food più noti e più disponibili, rientrando ormai anche in molti prodotti lavorati e semilavorati da supermercato. La più nota e versatile tra esse è senz’altro l’alga spirulina.
Cosa sono i MOCA in Haccp?
I materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) sono tutti i materiali, le attrezzature e gli oggetti: ❒ già in contatto con gli alimenti e le bevande (es. sacchetti, confezioni, bottiglie); ❒ destinati a venire a contatto con i cibi e le bevande (es.
Chi rilascia certificazione MOCA?
Ogni soggetto coinvolto lungo tutta la filiera di produzione dei MOCA rilascia una sua dichiarazione, dal produttore di materie prime al distributore finale.
Cosa si intende per alimento arricchito?
Negli alimenti arricchiti viene incrementata la concentrazione di un nutriente già naturalmente presente nel prodotto di partenza, come ad esempio avviene nel latte al quale è aggiunto il calcio o nei cereali con più vitamine e minerali.