Sommario
Cosa si mette nella zuppiera?
La zuppiera è un contenitore usato in cucina per portare in tavola le minestre. Se è un pezzo che fa parte del servizio da tavola, riporta colori, forme e decorazione in accordo con le altre stoviglie.
Come impiattare una zuppa?
Sia le zuppe che i risotti richiedono un piatto fondo, rotondo e con un bordo largo che richiami ed enfatizzi la rotondità della vostra composizione. Per le zuppe potete decorare con un filo d’olio oppure con dei semi o cubetti di pane croccante sparsi qua e là senza esagerare.
Come si chiama la posata per il brodo?
1 – Cucchiaio grande: per minestre in brodo; talvolta è usato come posata di supporto per mangiare la pasta lunga, in particolare dalla clientela straniera. 2 – Forchetta grande: per minestre asciutte e secondi piatti. 3 – Coltello grande: per secondi piatti.
Come si fa ad impiattare?
5 consigli per impiattare da veri chef
- 1) Scegli il piatto giusto. Nella scelta del piatto per presentare la pietanza devi tener conto di alcune regole base.
- 2) Disponi con cura gli alimenti.
- 3) Dai forma alle tue creazioni.
- 4) Crea giochi di colori.
- 5) Personalizza con le decorazioni.
Come presentare un piatto di antipasti?
Il galateo prevede di servire a tavola una quantità non esagerata di antipasto, in modo che tutti i commensali non siano già sazi prima ancora del primo piatto. Ovviamente, in caso sia previsto, bisogna posizionare sui piatti per le portate principali anche un piattino più piccolo proprio per questo scopo.
Quanti sono i cucchiaini?
Unità di Misura in Cucina: tabelle di conversione
| Ingrediente: | 1 cucchiaio equivale a: | 1 cucchiaino equivale a: |
|---|---|---|
| Farina | 12 grammi | 3 grammi |
| Fecola di patate | 8 grammi | 3 grammi |
| Zucchero | 13 grammi | 5 grammi |
| Zucchero a velo | 5 grammi | 2 grammi |