Quali sono i lipidi Saponificabili?
– lipidi insaponificabili: non contengono acidi grassi e non possono subire idrolisi. In base agli elementi contenuti nelle loro molecole, i lipidi si classificano in: – lipidi semplici: formati solo da carbonio, idrogeno e ossigeno. – lipidi complessi: formati anche da fosforo e zolfo.
Dove si trovano i lipidi Saponificabili?
Dove si trovano i lipidi Saponificabili? Lipidi saponificabili, o lipidi complessi, composti da acidi grassi e glicerolo; ad essi appartengono i trigliceridi, i fosfolipidi e le cere.
Cosa sono i lipidi non Saponificabili?
– I lipidi insaponificabili sono prodotti dall’isoprene, una molecola altamente instabile che tende a polimerizzare per condensazione dando composti sia lineari sia ciclici. – Un’altra importante classe di lipidi è rappresentata dagli steroidi.
Cosa vuol dire Saponificabili?
La saponificazione è il processo per la produzione del sapone a partire da grassi e idrossidi di metalli alcalini. Si definiscono “saponificabili” tutte le sostanze convertibili in sapone.
Cosa significa frazione Saponificabile?
Cos’è la frazione insaponificabile La frazione insaponificabile si contrappone alla cosiddetta frazione saponificabile che è invece rappresentata dai trigliceridi che invece se fatti reagire con sostanze basiche formano sapone.
Quali sono i lipidi complessi?
Classificazione. In base alla loro struttura chimica i lipidi possono essere classificati in: semplici, formati esclusivamente da molecole di natura lipidica. Comprendono i glicerici, le cere, i terpeni, gli steroidi.
Qual è la differenza tra lipidi semplici e complessi?
semplici, formati esclusivamente da molecole di natura lipidica. Comprendono i glicerici, le cere, i terpeni, gli steroidi. complessi, oltre ad una parte lipidica ne contengono un’altra di natura diversa (acido fosforico, glucidi, proteine, ecc.).