Sommario
Quali sono le vitamine nel latte?
Le vitamine che sono maggiormente presenti nel latte sono la vitamina A, D, E e K, che fanno parte delle vitamine liposolubili e sono coinvolte nell’assorbimento e nel trasporto dei grassi. Tra le vitamine idrosolubili, invece, nel latte troviamo acido folico e riboflavina, la vitamina B2.
Che benefici ha il latte?
Il latte fa bene perché contiene dei sali minerali molto importanti per l’organismo, quali il calcio e il fosforo. Bere il latte fa quindi bene, all’apparato osseo così come alla totalità dell’organismo, che può contare su ossa forti e su un sistema scheletrico robusto.
Che tipo di proteine ci sono nel latte?
Tra le componenti nutritive del latte ci sono le proteine, tra cui la caseina, la proteina maggiormente presente (circa 80% della frazione proteica) e che le proteine del siero costituiscono circa il 20% delle proteine totali.
Quante vitamine ci sono nel latte?
In particolare le vitamine presenti in 100 ml di latte sono le seguenti: vitamina A 10-90 µg, Carotene 5-40 µg, vitamina E 20-200 µg, vitamina K fino a 17 µg, B1 20-80 µg, B2, 80-260 µg, B6 19-190 µg, B12 0,2-0,7 µg, Acido folico 1-10 µg, Acido pantotenico 260-490 µg, vitamina C 500-3.000 µg, Colina 5.000-45.000 µg.
Quante vitamine ha un bicchiere di latte?
Fra le vitamine e i minerali, 100 g di latte di vacca intero pastorizzato apportano: 1 mg di vitamina C. 0,18 mg di riboflavina. 0,1 mg di niacina.
Quante proteine ha il latte scremato?
Valori nutrizionali – Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
|---|---|---|
| Proteine | 3,60 g | – |
| Grassi (Lipidi) | 0,20 g | – |
| Saturi totali | 0,14 g | – |
| Monoinsaturi totali | 0,05 g | – |
Quale latte contiene più vitamina A?
Vitamina A
| Vitamina A retinolo eq. (µg/100g p.e.) | |
|---|---|
| Latte di capra | 86 |
| Latte di pecora | 53 |
| Latte di vacca UHT, intero | 50 |
| Yogurt da latte, intero | 38 |
Quale latte contiene più vitamina D?
Il latte. Che lo si preferisca intero, parzialmente scremato o scremato, una tazza di latte può contenere fra i 115 e i 124 UI di vitamina D, mentre le bevande alternative – di riso, cocco, mandorle, ecc.
Cosa contiene un bicchiere di latte?
Una porzione di latte intero contiene 6,6 grammi di proteine; quasi 10 grammi di zuccheri solubili e 100 mg di sodio. Ogni porzione di latte a 1,8% di grassi contiene 7 g di proteine; 9,6 g di zuccheri e 100 mg di sodio. Il latte scremato contiene 7,2 g di proteine; 10 g di zuccheri e 84 mg di sodio per porzione.
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