Sommario
Quanto costa aprire un microbirrificio?
L’investimento iniziale può variare dai 100 mila euro a un milione, se si intende produrre una quantità di birra che si aggira intorno ai 10-14 mila ettolitri all’anno (potrebbe interessarti il nostro articolo sui costi di apertura di una partita Iva).
Quanto rende un birrificio?
Quanto si può guadagnare con un microbirrificio In linea generale, a seconda dei litri di birra che si producono mensilmente e in base alla linea di distribuzione che si è riusciti a ottenere, i guadagni puliti possono andare da un minimo di 5 mila fino ad oltre 15 mila euro al mese.
Quanto costa un litro di birra artigianale?
Se ragioniamo escludendo il costo del lavoro, direi che il costo al litro può variare tra 1,50 e 2,5 €, a seconda dello stile che si sta producendo. Se ricorriamo agli estratti di malto, decisamente più costosi del malto d’orzo, il costo al litro sale di circa 1 €.
Come diventare produttore di birra?
In Italia, il Cerb (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra) organizza periodicamente corsi di formazione per diventare birrai. L’Università di Perugia inoltre organizza un master universitario vero e proprio denominato “Tecnologia birraie” della durata di un anno.
Quanto costa produrre una bottiglia di birra?
Se il mercato è disposto ad acquistare birra a 15 e più euro al litro e assorbire la produzione di un birrificio, quello sarà il prezzo che pagherete, anche se il costo di produzione è meno di 2 euro al litro e quello di vendita franco birrificio circa 4 euro.
Quanto rende la birra artigianale?
Se decidi di aprire un microbirrificio devi sapere che questa tipologia d’attività prevede un limite di produzione di massimo 10 mila ettolitri l’anno. Se si superano i limiti imposti, non sarà più possibile usufruire delle agevolazioni stanziate per questo tipo di impresa.
Quanto costa impianto birra?
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